光と風のなかへ & 追憶の鉄路

ハンバーグ






東武東上線の人身事故の余波を受け

乗り入れている東横線も大幅遅延

電車は動かないし 車内はすし詰め

寝不足もあって 朝から もうへとへと

ここ数年 毎日のように起きている人身事故だが

まもなく 一般入試がはじまる季節

子供たちの将来にも関わる大切な時期なので

電車の飛び込みだけは やめてもらいたい


きょうの夕飯は 大好きなハンバーグ

これを食べて エネルギー 回復しなくちゃ




ハンバーグ




あっ グリーンサラダ 撮り忘れた


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  1. 2014/01/20(月) 22:29:00|
  2. まこべえレストラン
  3. | コメント:2

中秋の名月&うさぎハンバーグ






きょうは中秋の名月




中秋の名月2010




うさぎさんはどこかなあと探していたら

なんと なんと

お皿のうえにいました!




うさぎハンバーグ




まこべえレストラン特製

ハンバーグをチーズとポテトで包んだ

うさぎハンバーグ


小さな赤いおめめは

穴をあけて差し込んだケチャップ


ハンバーグをカボチャでつつんだ

月見ハンバーグもそえられています


いまは うさぎさん

まこべえのおなかのなかで

飛び跳ねています 



2010.9.22.撮影


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  1. 2010/09/22(水) 23:58:36|
  2. まこべえレストラン
  3. | コメント:6

夏バテ克服 ゴーヤーチャンプル






ようやく猛暑もなか休み

それで油断したのか

夏風邪をひいてしまったらしい


土曜日からはまた35度の猛暑がはじまる

いまのうちに体力を回復しておかなければ!




ゴーヤーチャンプル



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  1. 2010/07/30(金) 00:42:05|
  2. まこべえレストラン
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鯛のなかの鯛






瀬戸内海から届いた春の鯛

四苦八苦してさばいたものの

あちこちボロボロ

鯛がかわいそう


それでもまこべえレストラン専属のシェフが

おいしい料理に仕立ててくれました

おかげで毎日 鯛づくし

これでなんとか鯛もむくわれる




鯛料理




このほかにも鯛の煮付けに鯛そぼろ

鯛のおすましに鯛とアサリのワインソース

どれも素材がいいから味も抜群!


しかし1匹さばくだけでもうへとへと

それがまだもう1匹ある!




瀬戸内海からやってきた鯛




しかたなくシェフ行きつけの

駅前の大型スーパーに持参して

有料でさばいていただけませんかと頼んだところ

なんと快く無料でさばいてくれた!


しかもスーパーのかたもびっくりの大きさなので

東京で買ったらそうとうな値段なのだろう





ところで鯛のなかにもう一匹

鯛が隠れているという


せっかくの機会なので探してみたら

いました!

鯛のなかの鯛!




鯛のなかの鯛






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  1. 2010/05/02(日) 01:57:09|
  2. まこべえレストラン
  3. | コメント:2

瀬戸内海からの贈り物






先日のことです


ピン ポォ~ン♪

お届けもので~す


玄関を開けると

宅急便のお兄ちゃんが

大きな箱をもって立っていた


なにがきたのだろう

そう思ってフタを開けて

びっくり 


箱のなかには

なんと大きな大きな

瀬戸内海の鯛が2匹!




瀬戸内海からやってきた鯛




広島県の役場のかたが

3月の講演のお礼にと

知人の漁師さんから買い付けて

わざわざ送ってくれたのだ




瀬戸内海からやってきた鯛




春の瀬戸内海の鯛とくれば

まさに極上品!

しかも計測したら40センチもある!




瀬戸内海からやってきた鯛




ただ鯛の骨はとても硬くさばくのが大変

鱗もとてもうすくて硬いので

ふくろのなかで取らないと

四方八方に飛び散って

あとで取れなくなってしまう




瀬戸内海からやってきた鯛




はたしてうまく調理できるのか

100均で鱗取りを買って挑戦したものの

さあ たいへん!

解体後の姿はとてもお見せできません





2010.3.25.撮影




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  1. 2010/05/01(土) 02:23:52|
  2. まこべえレストラン
  3. | コメント:3

まつり寿司




まつり寿司




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  1. 2009/03/04(水) 20:04:40|
  2. まこべえレストラン

雪をかぶったハンバーグ







ついに3月 突入!

大好きなハンバーグを食べて

エンジン全開







でも 焼き切れそう




ハンバーグ







  1. 2009/03/01(日) 23:42:17|
  2. まこべえレストラン
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